高校の先輩からいただいたオリーブオイルとビネガー。
かわいいビン入りで、とても美味しくて、毎日使っています。
実は、このビン、以下のように重ねられるんです。
最初、ビックリしました！
食卓に置いてあっても場所をとらず、たいていセットで使うので、
とっても便利です。
昨日「ズッキーニとブロッコリーとトマトのオリーブオイル和え」
を作りました。
ズッキーニは、たっぷりのオリーブオイルで時間をかけて炒め、
ブロッコリーは茹でてからズッキーニと合わせて炒め、トマトは
生のまま、あとから加えます。
塩、ブラックペッパー、唐辛子少々、レモン汁、ビネガーで味を
整えてできあがり。
オリーブオイルは体にもとてもいいそうですね。
104歳で現役の医師をされている日野原重明先生の健康の秘訣
にも、オリーブオイルとブロッコリーが含まれているそうです。
私は、「毎朝、トマトに塩とオリーブオイルをふって食べる」
ということを習慣にして、オリーブオイルを毎日摂るよう心
がけています。
また、バター、マヨネーズが食べられない（味が苦手で…）
ため、パンもオリーブオイルです。
みなさんも、目指せ日野原先生！で、オリーブオイル習慣、
始めてみませんか〜？
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