桜豆腐

先週の土曜日に開催された「高校恩師を囲む会」。

お台場ホテル日航の和食レストラン「さくら」で出された最初の料理

が、この桜豆腐。 

ごま豆腐に桜の風味がついていて、桜の花と葉の塩漬けがのって

いうます。器も桜の花を模っていて、きれいでした。

日本人は、たいてい、桜の花が好きですね。

あと数日で桜の花も散ってしまいそうですが、今年は十分楽しめ

たのではないかと思います。

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