夏野菜が美味しい季節となりましたね。
枝豆、 毎日のように食べています。
茹でたてのトウモロコシ、最高です！！
ズッキーニ、グリーンアスパラも大好きなので
夏は嬉しいです。
夏野菜は、 手をかけることなく、茹でただけ、
焼いただけ、で美味しいものがたくさんありま
すね。
ズッキーニ、パプリカ、ピーマンのオリーブ
オイル焼き、パセリをたくさんのせて。
よく見えないかもしれませんが、真ん中に、
クレソンを細かく刻んで、オリーブオイル、
ブラックペッパー、塩と和えたものがのせて
あります。
グリーンアスパラとアサリのパスタ。
オリーブオイルベースで、ガーリックを入れ、
パセリで風味をつけています。
ブロッコリー、キュウリ、パプリカ、レタス、
トマトのサラダ、生ハムのせ。
季節の野菜をたくさん食べて、免疫力をつけ、
コロナ禍を乗り切りたいと思います。
今日は都議選の投開票日。
はたして結果はどうなることか、、、
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