【ブリとイカゲソのアヒージョ、ちょっと和風】
アヒージョはよく作るのですが、先日、ちょっと
“和風” のアヒージョを作ってみたところ、これは
結構いける！と思ったので、ご紹介します。
↓
イカゲソとブリを、たっぷりのオリーブオイルで、
炒めます。
その際、ニンニク、鷹の爪、ミョウガ、長ネギ、
三つ葉、生ブラックペッパーも入れて。
アヒージョの具は、エビ、ホタテ、イカ、タコ、 マッシュルームをよく使いますが、今回は、ブリ が余っていたので、イカゲソと一緒に作ってみま した。 意外と、和風の薬味も合いますよ。 パンが進んでしまいます〜。
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