【せいがく餅】ってご存知ですか？
友人が立ち上げた千葉県産業復興支援サイト 「ありがとねっと」で見つけました。 このサイトには、千葉県の美味しいものや特産物、 伝統工芸品など、いろいろなものがありますが、 今回は「せいがく餅」を注文してみました。 「せいがく餅」？ 初めて聞きましたが、餅米ではなくうるち米で作ら れているお餅、とのことです。 ちょっとびっくりしたのは、漢字で書くと「性学餅」 なんですね！
薄くスライスされているので、すぐ柔らかくなり、
炒め物やグラタンなどにもよく合うとのこと。
私はスープに入れてみましたが、つるつるしていて
美味しかったです。
次は炒め物にしてみようかな。
茄子と挽肉と一緒に炒めた（麻婆茄子）中に入れる
とすごく合うらしいです。
レシピはこちらにアップされています。
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