最近、凝っているのが「手作りキムチ」。
好みの野菜を食べやすい大きさに切って、
ビニール袋に入れ、
鶏がらスープの素
すりおろしニンニク
すりおろし生姜
コチジャン
を適量入れて、よく混ぜ合わせます。
冷蔵庫で一晩寝かせると、野菜から水分が
出てきて、水キムチのような感じになり、
塩辛すぎず、サラダ感覚でたくさん食べら
れます。
このところ、なくなりそうになると、また
作るを繰り返し、切らすことなく毎日食卓
に上がっています。
簡単でヘルシーで美味しいのでお勧めです。
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田中優子Twitter → https://twitter.com/setagaya_tanaka