昨年、知り合いからお誘いを受けて、味噌
作りをしたのですが、それが本当に美味し
くて（“手前味噌“とはよく言ったものです）
またあの味噌がほしい！と思い、知り合い
にお願いしました。
そして、今年も“味噌造り”をしました。
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麹の力ってすごいですね。
触っていると温かくて、麹って生きている
んだな〜、と実感できます。
体にも良いし、もっと食育に生かせたらと
思いました。
麹の力ってすごいですね。
触っていると温かくて、麹って生きている
んだな〜、と実感できます。
体にも良いし、もっと食育に生かせたらと
思いました。
味噌作りの後は【簡単クッキング＆ランチ】
↓
鮭の炊き込みご飯
鶏胸肉の蒸し焼きサラダ
手作りピクルス
ゆで卵の酢漬け＆温泉卵
どれも美味しくいただきました。
味噌は、しばらく寝かせておきます。
出来上がるのが楽しみです。
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田中優子Twitter → https://twitter.com/setagaya_tanaka