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金沢視察の帰り、お土産屋さんで見つけた「まるごとみかん大福」。
夫の母と自分に買ってきました。
こんなふうに、みかんがまるごと入っていて、白あんと餅で包んであります。
みかんの酸味と白あんの甘さで、絶妙なハーモニーを醸し出しています。
夫の母も、「早速、ペロッと一つ食べちゃったわ」と言っていました。
金沢は、いろいろな和菓子があって、いいですよね。
観光や産業振興って、このように「ほかにはないものを創り出すこと」だと
思います。 （自動車のナンバーの名前を変えることじゃなくて！）
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